*
ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
*
Ελαιόλαδο υψηλής διατροφικής αξίας
Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος μας είναι αυτά που το κάνουν να ξεχωρίζει και να βραβεύεται συνεχώς, τα τελευταία έτη, σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου.
Χαμηλής οξύτητας, πλούσιο σε φαινόλες
Το DeLadi είναι ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο χαμηλής οξύτητας, πλούσιο σε πολυφαινόλες, με έντονη φρουτώδης γεύση, πικαντικές εντάσεις και ελαφριές πικρές νότες, δείγμα της πρόσφατης σοδειάς του καθώς και του σωστού τρόπου παραγωγής του. Η χαμηλή του οξύτητα υποδηλώνει ότι το ελαιόλαδο προέρχεται από υγιή ελαιόκαρπο και κατάλληλες συνθήκες ελαιοποίησης, ενώ ο πολύ χαμηλός αριθμός υπεροξειδίων του δείχνει ότι δεν έχει υποστεί οξειδωτικές ή άλλες αλλοιώσεις. Αποτελεί ένα ελαιόλαδο υψηλής γαστρονομικής,θρεπτικής, και θεραπευτικής αξίας εξαιτίας των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του,της σταθερότητας του και της χημικής του σύστασης και η αξιόλογη ποιότητά του ειναι αποτέλεσμα μιας διαδικασίας που ξεκινά από το δέντρο της ελιάς και τελειώνει στη συσκευασία.
H υψηλή θρεπτική του αξία οφείλεται στον μεγάλο αριθμό μονοακόρεστου ελαϊκού οξέος που περιέχει, καθώς και σε δευτερεύοντα συστατικά όπως ο αριθμός των φαινολών,τα καροτενοειδή και οι τοκοφερόλες, ενώ το ιδαίτερο άρωμά του είναι αποτέλεσμα ανάμιξης πτητικών ενώσεων. Περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμινών Ε και Κ οι οποίες έχουν αντιοξειδοτική ιδιότητα και βοηθούν στη διατήρηση υγιών οστών και στη φυσιολογική πήξη αίματος, αντίστοιχα. Ακόμα, οι ουσίες ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη που περιέχει διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Το χρώμα του είναι καθαρό φωτεινό πράσινο.
Τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος μας είναι αυτά που το κάνουν να ξεχωρίζει και να βραβεύεται συνεχώς, τα τελευταία χρόνια, σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου. Η εμπιστοσύνη του κόσμου και οι διακρίσεις, αποτελούν το επιστέγασμα των προσπαθειών μας και μας δίνουν δύναμη και κίνητρο ώστε να βελτιωνόμαστε συνεχώς προσφέροντας ακόμα καλύτερα ποιοτικά προϊόντα.